MANON DES ALGUES
un apéritif gourmand marin, végétal et 100% bio
Né et fabriqué en Bretagne
La récolte des algues
Il y a la laitue de mer, la dulse, le spaghetti de mer et le wakamé.
Les algues sauvages sont cueillies à la main au moment des grandes marées. Une partie des algues vient aussi de l’aquaculture, comme le wakamé qui est cultivé en mer sur des filières en mer.
La récolte des algues
Il y a la laitue de mer, la dulse, le spaghetti de mer et le wakamé.
Les algues sauvages sont cueillies à la main au moment des grandes marées. Une partie des algues vient aussi de l’aquaculture, comme le wakamé qui est cultivé en mer sur des filières.
Après la récolte les algues sont plongées dans un grand jacuzzi où elles sont fortement agitées pour enlever les petits bigorneaux et autres intrus.
Puis on les met au frais avec du sel pour les conserver entre chaque récolte.
Les algues fraîches sont émincées, assaisonnées avec de l’huile et des condiments, puis mises en pot. Il n’y a pas de cuisson pour garder toute la saveur, c’est pourquoi il faut conserver les produits au frigo même avant ouverture.
Les algues fraîches sont émincées, assaisonnées avec de l’huile et des condiments, puis mises en pot. Il n’y a pas de cuisson pour garder toute la saveur, c’est pourquoi il faut conserver les produits au frigo même avant ouverture.
Tous les ingrédients sont 100% bio.
Les matières premières sont locales autant que possible. Les algues sauvages sont cueillies sur les côtes du Finistère. Mais l’huile d’olive vient d’Espagne !
les produits
Les tartares d’algues
sont frais : les algues crues sont juste
hachées et marinées dans l’huile
d’olive avec d’autres ingrédients.
Pas de cuisson, pas de stérilisation ! C’est ça qui est BON !
C’est pourquoi il faut conserver les produits au frigo, même avant ouverture.
La mayon’Algue
est une sauce fraîche façon mayonnaise, sans oeuf, avec un incroyable goût
de mayo faite maison !
Les tartares d’algues
sont frais : les algues crues sont juste
hachées et marinées dans l’huile
d’olive avec d’autres ingrédients.
Pas de cuisson, pas de stérilisation !
C’est ça qui est BON !
C’est pourquoi il faut conserver les produits au frigo, même avant ouverture.
La mayon’Algue
est une sauce fraîche façon mayonnaise, sans oeuf, avec un incroyable goût
de mayo faite maison !
les magasins
Voici la carte des points de vente en Bretagne.
En région parisienne les produits sont présents
chez Carrefour Market.
Au national vous trouverez le tartare Tradition
chez Intermarché.
Les produits sont au rayon frais, avec les produits de la mer
ou les tartinables apéritifs.
S’ils ne sont pas disponibles dans votre supermarché,
demandez à votre responsable poissonnerie
de nous contacter, nous serons ravis de le rencontrer !
contactez-nous
Toute l’équipe de Manon des Algues
se fera un plaisir de répondre à vos questions
par téléphone 02 98 19 33 41 ou
par le formulaire de contact ci-dessous.